Une herbe culinaire distinctive qui se marie très bien avec les recettes salées.
SALVIA OFFICINALIS
DESCRIPTION
La sauge fraîche a un goût distinctif de terre et de musc. Il suffit d'en mettre un peu pour rehausser instantanément vos plats. Cette herbe étonnante est un ingrédient important pour la dinde et la farce de Thanksgiving. Les feuilles de sauge hachées se marient très bien avec des recettes salées comme la saucisse, la charcuterie, le hachis Parmentier et les pâtes. Les feuilles de sauge frites et croquantes sont d'excellentes garnitures pour vos plats.
