Si vous n’avez pas encore découvert les merveilles du chou frisé de Toscanie, il est temps d’ajouter ce légume vert à votre répertoire de salades. Le chou frisé regorge de vitamines A, C et K et de minéraux comme le manganèse et le cuivre. De plus, il est riche en fibres et faible en calories. Cette salade césar au chou frisé est simple à préparer et parfaite pour le déjeuner ou le dîner. Ajoutez-y les protéines de votre choix pour un plat copieux !
Si vous avez du mal à préparer le chou frisé pour vos salades et que vous trouvez que les feuilles sont trop dures, l’étape clé que vous omettez peut-être est de masser les feuilles. Dans un grand bol, ajoutez le chou frisé haché et le jus de citron et massez pendant environ 3 minutes jusqu’à ce que les feuilles soient douces et tendres. Ajoutez une pincée de sel et voilà ! Votre chou frisé est prêt à être dégusté dans n’importe quelle salade.
Vinaigrette :
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