ESTRAGON

L'estragon est couramment utilisé dans la cuisine française, où il est un ingrédient clé de la sauce béarnaise classique. Le goût de l'estragon est légèrement sucré, avec un soupçon d'anis et une légère amertume. Il se marie parfaitement avec les plats à base de poulet, de poisson et d'œufs, en ajoutant de la profondeur aux saveurs. L'estragon est également un excellent ajout aux soupes, ragoûts et sauces, et il peut même être utilisé dans les vinaigrettes et les marinades. La polyvalence de l'herbe s'étend également au-delà des plats salés. Elle peut être utilisée pour ajouter une saveur unique aux recettes sucrées, comme les gâteaux, les crèmes glacées et les sirops. Que vous créiez un plat français classique ou que vous expérimentiez une nouvelle recette, l'estragon ajoutera certainement une touche délicieuse à vos créations culinaires.