La mélisse apporte une note vive et piquante à tous les plats.
MELISSA OFFICINALIS
DESCRIPTION
Transformez vos créations culinaires avec la saveur acidulée de la mélisse. Cette herbe polyvalente apporte une note vive et piquante à tout plat, élevant son goût et son arôme à de nouveaux sommets. Parfaite pour les salades, les soupes, les sauces et autres, la mélisse est l'ingrédient idéal pour les chefs qui veulent ajouter une touche de piquant à leurs recettes.
La mélisse peut être récoltée à tout moment après que la plante ait développé un arôme. Frottez les feuilles vert clair pour obtenir un soupçon d’odeur de citron. Utilisez-la dans des bouquets pour parfumer une pièce ou pour préparer un thé médicinal revigorant.
Le parfum et la saveur de la mélisse sont à leur apogée lorsque vous voyez les premiers boutons floraux se former. Taillez les plantes de deux tiers une fois les fleurs fanées pour encourager la croissance de nouvelles feuilles.
